Archiwa kategorii: inne

Czekoladowy Weekend 2011 – podsumowanie

czeko_podsum2011_4Oto podsumowanie tegorocznego Czekoladowego Weekendu, za którego organizację raz jeszcze dziękuję Atinie, bez niej bowiem nie było by ani Weekendu, ani podsumowania.
A Wam wszystkim raz jeszcze serdecznie dziękuję za tak liczną partycypację (ponad 120 uczestniczących blogów!). Mam nadzieję, że i w tym roku dobrze się bawiliście :)

Poniżej znajdziecie tegoroczne podsumowanie, które zamieszczam za zgodą Atiny (które to – dzięki jej uprzejmości – w tym roku powstało). Jak i w poprzednich latach – znów przybyło nam sporo smakowitych przepisów do przetestowania!
Przy okazji chętnym przypominam również linki do wcześniejszych edycji :

200820092010

Pozdrawiam wszystkich serdecznie i raz jeszcze dziękuję za tegoroczną wspólną zabawę :)

*
Dla zainteresowanych – kod do tegorocznego podsumowania :


PODSUMOWANIE 2011 (również u Atiny – klik) :

*

Adrijah – blog Red and Pale : Bardzo czekoladowe ciasto

Abbra – blog Moje KucharzenieSłodka szachownica Ciasto czekoladowe z ziemniakami

Aganiok – blog W kuchni Aganiok : Czekoladowe ciasto Fifi

Agata – blog Kuchenne Czary MaryCzekoladowe Bajaderki

Agnieszka – blog Kraina SmakówChocolate chip muffins

Akatka – bog Kuchnia bez kitu : Fondue czekoladowe

Aleex – blog W mojej kuchniPijane śliwki w czekoladzie wg Aleex

Alinka – blog Pysznie, pyszniutko : Miętowa serpentyna

Amarantka – blog Tu i teraz : Czekoladowe biscotti z żurawiną

Andzia-35 – blog Pyszne jedzonko : Trufelki a`la białe Michałki

Anna – blog Addio pomidory : Wine Chocolate Cake

Anna – blog Waniliowo : Cannoli siciliani

Aniado – blog Lepszy smak : Razowe ciasto czekoladowe

Anulka – blog Słoneczna KuchniaRumiankowa panna cotta z musem czekoladowym

Aratka – blog Dwie lewe : Czekoladowa moc chilli

Asieja – blog UgotujmyHerbatnikowe kule czekoladowe

Atina – blog Tak sobie pichcę : Croissants z czekoladą / Panforte / Sernik czekoladowy z likierem kawowym

Basia – blog Makagigi i 55 piernikówMocno czekoladowe, z bliskowschodnią nutą

Bedada – blog Domowo : Torcik czekoladowo-kokosowy

Bernadeta – blog Bernika – mój kulinarny pamiętnikCzekoladowe naleśniki z lodami

Bez sosiku : Torta Tenerina

Bianka – blog Kitty’s CookbookMalinowe brownie

Blue Megi – blog RogalikMuffinki z czekoladą

Co i kiedy gotujeRazowe ciasto czekoladowe

Cukrowa wróżka – blog Cukrowa Wróżka czaruje:   Oreo cheesecake (sernik z ciasteczkami Oreo)

Chantel – blog Przy kubku kawy:   Ciasto czekoladowe z kapustą kiszoną i kremem z majonezu

Cudawianki – blog Brulion z przepisami : Panforte

Dobi – Kosmopolityczno liberalny blog kulinarnyGigantyczny Piegusek /   Słodka Czekolada i Kwaśne jabłka

Dodista: Mazurek czekoladowy

Dwa Demonki – blog Przy winie i całkiem niewinnie Czekoladowe cudo – prawie suflet

Edyta – blog Szaleństwa kulinarne : Chocolate mango crisp

Ewa – blog Zeszyt z przepisamiCiasto czekoladowe z pomarańczową nutą

Ewelajna – blog Kuchnia pełna smaków :   Brownie z kajmakiem, czekoladą i orzechami laskowymi i Deser czekoladowy o smaku kokosowo – waniliowym ze smażonym jabłuszkiem

Ewena – blog Raspberries and cream : Fantastyczne francuskie ciasto czekoladowe bez mąkiCzekoladowy pasztet z wątróbek drobiowych /   Ciasteczka czekoladowe z marcepanem

Eva.ice – blog  Lodowe marzenieCzekoladowe muffinki z niespodzianką

Eve – blog Lubie to gotowanie :   Czekoladowe muffinki z korzennymi mandarynkami

Flowerek – blog Moje gotowanie: Tort SacheraRisotto z czekoladaCzekoladowo-kokosowe kuleczki

Flusso – blog Mniamuśne:   Ślimaczki czekoladowe

Fuchsia – blog Cucina della FeliciataMus czekoladowyKakaowe naleśniki z Nutellą i ananasem

Gosia – blog Z mojego podwórkaCzekolada na gorąco z wiśniową nutą

Gospodarna Narzeczona – blog Na kruchym spodzie : Lody czekoladowe na czekoladowym spodzie Deser z Momofuku

Grażyna – blog Grażyna gotujeDomowa czekolada miętowa

Hania – blog Na słodko i na słono : Potrójnie czekoladowe babeczki / Ciasto czekoladowe z wiśniami

HolgaMiętowe pudrowe cukierki z czekoladąCudny czekoladowy sernikPudding z mlecznej czekolady z bitą śmietaną

Jagoda – blog Co Tygrysy lubią najbardziejChocolate layer cake – Czekoladowe ciasto (bezglutenowe)

Joasia – blog Między ciszą a ciszą: Wariacje na temat tirami su

Jolanta Szyndlarewicz – blog Nasze życie od kuchni: Czekoladowe babeczki z suszonymi śliwkami / Kuleczki Bounty

Jul – blog Słodkie (i nie tylko) wypieki z glutenem lub bez :   Ciasto  truflowe wielowarstwowe

Kabamaiga – blog Sto kolorów kuchni :   Mus czekoladowyGorąca czekolada na sposób hiszpański /   Krem z orzechów laskowych i czekolady

Kabka – blog Kate’s pie Hole:   Cynamonowo-pomarańczowo blondies z żurawiną i białą czekoladą

Kamaria – blog Świat cynamonem pachnący : Najciasto czekoladoweCzekoladowe ciasto jogurtowe

Kamila – blog Coś słodkiego, poproszęGęsta czekolada na gorąco /   Muffiny z białą czekoladąCzekoladowe babeczki motylki z kremem cytrynowym

Karolina – blog Karolina w KuchniTartaletki z białą czekoladą

Karolina – blog Bułka z masłem : Klasyczne ciasto czekoladowe

Karolka – blog Przysmaki KarolkiTarta czekoladowa z gruszkamiMarmurkowa baba z czekolada

Kasia – blog Choco tastoCzekoladowe kwadraty

Kasia – blog Kuchenne bajki i nie tylko: Pralinki kawowe z likierem Kahlua

Kasia – blog Czarownica i jej szaleństwa słodko-gorzkie: Ciasto jogurtowe z dużą ilością nutelliMagdalenki czekoladowe

Kasia – blog Breakfast at Tiffany’sDoskonałe ciasto czekoladowe

KasiaC – blog Pokrojone Doprawione : Muffinki z kakao i coca-colą

Kaaasiuniaa – blog Przepisy z serca domu : Trufle mocno czekoladowe / Czekoladowy krem z orzechów laskowych

Kass – blog Smaki i aromaty Ciasto czekoladowo-serowe

Kaś – blog Bake & Taste : Czarci tort

Kinga – blog Kinga w kuchniKoktajl czekoladowo-bananowy z kokosową pianką / Owsiane ciasteczka z czekoladą i żurawiną / Bardzo czekoladowe trufle

Kokoko
Chilli Con Carne z gorzka czekoladą / Makaron czekoladowy

Konsti – blog Apparecchiamo? :   Budino ricco al cioccolato (Bogaty budyń czekoladowy)

Kornik – blog Kornik w kuchni : Ciasto czekoladowo-pomarańczowe

Krokodyl – blog Pomarańcza i imbir : Irlandzki sernik kremowy

Kuchareczka – blog Book me a cookie: Ciasteczka podwójnie czekoladowe z bananem /   Domowe czekoladki

Kulinarne fascynacjeCiasto czekoladowo-pomarańczowe

Kulinarne smaki : Czekolada Azteków -  / Czekoladowe naleśniki -   / Rolowane ciasteczkaWariacja na temat budyniu

Kwiecienka – blog  Kwiecienka od kuchniCiasteczka mocno czekoladoweKalter Hund

Lady of the House –  SSS czyli szybkie serniczki szklankowe / Self-saucing Jaffa pudding

Laura – blog Cafe Babilon: Ciasto z nutką czekolady i pikanterii Ciasto czekoladowe z kremem jaśminowym

Lekka – blog Lekki(ej) blog : Truskawki na poduszkach z białej czekolady

Loriel – blog Jogger : Ciasto czekoladowo – pomarańczowe

Łowczynie smakuLody z białej czekolady podane z musem truskawkowym i ciepłą polewą czekoladową

Magda – blog Cakes and the City : True chocolate

Magda K – blog Fantazje kulinarne Magdy K :   Brownie z marchewką

Maggie  – Blog W pewnej kuchni na wyspach: Bezmaczne ciasto czekoladowe / Goraca czekolada /   Czekoladowy fondant

Majana – blog Majanowe pieczenie :   Sernik czekoladowy z likierem kawowymPanforte /   Glasierte mokka brownies

Majka – blog Kalejdoskop kulinarny :   Kokosowe tarteletki z czekoladowym kremem i malinami

Małgosia – blog Pieprz czy WaniliaCiasto czekoladowo – pomarańczowe z rodzynkami

Margot – blog Kuchnia AlicjiFlorentines wg BasiTalarki kakaowe z polewą czekoladową /   Shortbread z nibs czyli z śrutą kakaową

Margeta – blog Wegańskie jedzonko : Naleśniki z czekolad / Krem nutella / Krem czekoladowy

Mihrunnisa – blog Bieg przez ogród : Pigwowiec w czekoladzie / Pierniczki czekoladowo – miętowe / Sernik żurawinowy

Milk chocolate84 – blog Wypieki z pasją : Trufle czekoladowo- pomarańczowe

Mimi – blog Lodimi: Czekoladowe ciasto

Mikimama – blog Czerwień i błękit : Sernikowrownie z nutelląKurczak w czekoladzie z bananami

Mirabelka – blog Mirabelkowy blogRożki z czekoladą i ricottą / Tosty czekoladowe /   Czekoladowe ciasto z burakami

Mirosix – blog Gotowanie pod Gruszą: Brownies z masłem orzechowym

Misbasia – blog Elementarz kulinarny BasiCroissanty z czekoladą

Misia – blog Food Heaven : The Baked brownie

Monika – blog Stoliczku, nakryj się! Czekoladki

Myniolinka – blog Słodkie impresje Muffinki z cukinią i białą czekoladą

MZ – blog Suma wszystkich smaków :   Czekoladowe cupcake z masą owocową

Na Drugim Końcu LinyBrownies z pomarańczą

Nina – blog Nina w kuchniKrem czekoladowy z orzechami laskowymi à la nutella

N_zak – blog Kuchenna szkola przetrwania :   Tort makowy z kremem z białej czekolady / Babeczki Brownie

Olacruz – blog 2 smaki (Kuchnia OliCruz)Ciasteczka czekoladowo-kawowo-pomarańczowe

Olasz – blog Przy dużym stole:   Czekoladowy pudding

Olcik – blog Waniliowa Chmurka :   Ciasto czekoladowo-pomarańczowe

Pinkcake – blog Trochę inna cukiernia : Serniko-brownie z konfiturą różaną

Pluskotka – blog Rodzinka od kuchni : Chatka Puchatka / Szyszki

Praline – blog Lendryggen: Suflet czekoladowy z dodatkiem chili

RainDrop – blog Passionfruit : Nutella. Krem orzechowo – czekoladowy

Russkaya – blog Dziś mam ochotę na: Kawowa panna cotta z sosem czekoladowym / Włoskie trufle czekoladoweDomowa Nutella /   Bostońskie ciasto kremowe

Shinju – blog Kuchenne wędrówkiCzekolada na gorąco

Skawola – blog In love with foodSernik czekoladowyPavlova czekoladowa z malinami

Spencer – blog Cooking Empire : Tort czekoladowy

Szarlotek – blog Cukiernicze Kreacje CharlotteTorciki czekoladowo-porzeczkowe

Tatter – blog Palce lizać : Czekolada

Tilinara – blog Kuchnia szczęścia : Popękane ciasteczka czekoladowe z tonką / Czekoladowe ciasteczka truflowe z tonką / Fondant z kasztanów

Toczka – blog Przepysznik : Mus czekoladowy

Usagi – blog W kuchni Usagi :   Czekoladowe pralinki

Vanilla – blog Green plums:   Żytnie bułeczki z wiśniami i czekoladą

Viridianka – blog Cioccolato GattoBûche de Noël

Wedelka – blog Kuchenne wzloty i upadkiCiasto czekoladowo-bananowe

Wiedźma_florentyna – blog Pomieszanie z poplątaniem : Czekoladowo-maślane bułeczki z rodzynkami / Dachóweczki

WiewiórkaAmbasador

Wiosenka – blog Eksplozja smaku Kruszonka czekoladowa z owocami /   Deser czekoladowo-bananowo-kokosowy

Wrotka – blog Co w książce kulinarnej ukryte: Kokosowe trufle czekoladowe / Popękane czekoladowe ciasteczkaChoco-Cookies

Zaytoon – blog Cynamon i Oliwka : Bezmączne ciasto czekoladowo-limonkowe

Zielenina : Ciasto czekoladowe z suszonymi figami

Bea – blog Bea w kuchni :   Ciasto czekoladowo-bananowe

*

  • Facebook
  • Twitter
  • LinkedIn
  • Google Plus
  • Pinterest
  • Blogger
  • RSS
  • Email

Czekolada, książki i konkurs

czekoladowy2011_4Dziś mała niespodzianka dla czytelników bloga, jako przedsmak zbliżającego się Czekoladowego Weekendu (jak wspominałam kilka tygodni temu temu, w tym roku niestety nie mogłam się nim zaopiekować, dlatego pieczę nad tegoroczną edycją sprawować będzie Atina, której raz jeszcze serdecznie dziękuję za zaoferowaną pomoc).

Dla wszystkich czekoladoholików mam do rozlosowania poniższe lektury; niestety tylko w języku angielskim, mam jednak nadzieję, że znajdą się chętni na przygarnięcie ich :)

*

Oto moje czekoladowe propozycje dla Was :

- barrrdzo czekoladowa Donna Hay :

*

chocolatedonnahay
*
- pomysły na pyszne czekoladowe desery :

*
divinechocolatedesserts

*

- i na koniec książka nieco mniej czekoladowa, przyznaję, jednak po pierwsze – czekoladowa w tytule ;) a po drugie – to wyjątkowa gratka! – z dedykacją samej autorki ! :) Dla tych, którzy już znają i lubią bloga Chocolate & Zucchini Clotilde Dusoulier lub dla tych, którzy chcą zaznajomić się z jej przepisami :

*
chocolateandzucchini
*
Komentarze można zostawiać przez tydzień, do przyszłego wtorku (‘zamknięcie’ o północy). Po tym terminie wybiorę książkowych szczęśliwców i wyniki losowania ogłoszę na blogu :) Jeśli więc chcecie, by któraś z książek zagościła w Waszej kulinarnej biblioteczce, zostawcie komentarz pod dzisiejszym wpisem, precyzując która z pozycji (i dlaczego…) Was interesuje.

Pozdrawiam serdecznie! I zapraszam do zabawy :)

*

  • Facebook
  • Twitter
  • LinkedIn
  • Google Plus
  • Pinterest
  • Blogger
  • RSS
  • Email

Warzywa sezonowe – kalendarz

warzywazima01_11*

Dzisiejszy wpis miał pojawić się na blogu prawie miesiąc temu, jednak z przyczyn ‘różnych’ ;) pojawia się z lekkim opóźnieniem…

Jak stali czytelnicy pewnie już wiedzą – w mojej kuchni goszczą przede wszystkim produkty sezonowe i najczęściej lokalne, o czym dosyć często na łamach bloga wspominam.
Rok temu zaproponowałam Wam wpis o warzywach sezonowych właśnie, który spotkał się z dość dużym zainteresowaniem. Jako iż większość produktów jest w dzisiejszych czasach dostępna praktycznie przez cały rok, nie zawsze do końca jesteśmy pewni, czy dane warzywo / owoc jest jeszcze sezonowe czy już nie. Dlatego właśnie rok temu powstał pierwszy wpis na ten temat.
Odpowiadając na częste zapytania mailowe widzę, że temat nadal cieszy się sporym zainteresowaniem. Wielu z Was przyznaje, że ‘plastikowe’ pomidory czy truskawki w środku zimy tak naprawdę przecież nie smakują i nie cieszą. I dlatego właśnie jedząc to, co sezonowe, mamy szansę na najlepszy smak i – teoretycznie ;) – na największą ilość witamin i mikroelementów, co szczególnie zimą nam się przyda :) A przy okazji dokładamy małą, ekologiczną cegiełkę, gdyż to co wyprodukowane lokalnie nie przemierzyło połowy globu zanim trafiło do supermarketu.
*

bocwina
boćwina

*

Zimą mamy do dyspozycji nie tylko ziemniaki, marchewkę czy seler. Skorzonera (wężymord), topinambur, pasternak, brukiew czy boćwina nie wszystkim są dobrze znane, a z całą pewnością zasługują na naszą uwagę. Więc tych wszystkich, którzy nadal twierdzą, iż zimą nie ma ‘ciekawych’ warzyw, zapraszam do wspomnianego już  poprzedniego ‘sezonowego’ wpisu – klik (by nie powtarzać tych samych informacji, podaję jedynie linka dla tych, którzy wpisu rok temu nie czytali lub chcą go przeczytać ponownie ;) ).
Patrycja zapytała mnie wtedy, czy nie myślę o stworzeniu czegoś w stylu sezonowego kalendarza warzyw i owoców i choć – przyznaję… (mea culpa) – pomysł przez wiele długich miesięcy popadł w zapomnienie, to w tym roku nareszcie ‘zakiełkował’ i ujrzał światło dzienne. Wszak lepiej późno niż… ;)

Jest to pierwsza, dosyć robocza wersja kalendarza, którą będę ewentualnie ‘ulepszać’ (będę wtedy dopisywać na blogu informacje o dacie ostatniej edycji). Przygotowałam go bazując się na tutejszym rynku warzywnym, możliwe jednak, że nie wszystko do końca będzie dokładnie pokrywać się z tym, co jest sezonowo dostępne na polskich straganach, dlatego chętnie poczytam o Waszych propozycjach dotyczących ewentualnych modyfikacji.
Przygotowując ten kalendarz skupiłam się przede wszystkim na warzywach w miarę ‘lokalnych’ i nie uwzględniłam tych egzotycznych, typowo z importu. Dodałam za to np. czosnek niedźwiedzi czy szczaw, choć warzywami jako takimi nie są.
Nie podzieliłam też np. kapust na gatunki, lecz jeśli uważacie że powinnam – oczywiście chętnie to zmienię.

Będę Wam bardzo wdzięczna za wszelkie uwagi, jest to bowiem pierwszy tego typu plik jaki przygotowuję (a że techniczno-informatycznymi zdolnościami nie grzeszę, to jego szata graficzna jest bardzo ‘podstawowa’, wiem ;)). Kalendarz dostępny jest w formacie PDF, wystarczy kliknąć na poniższe zdjęcie :
*

kalendarzwarzyw2011

*
Kończę również wersję owocową kalendarza i mam przy okazji pytanie : czy powinnam w nim uwzględnić tylko owoce ‘lokalne’, czy dopisać również te egzotyczne ? (być może nie wszystkie, ale te najpopularniejsze). Co Wy na ten temat sądzicie ? Co dla Was będzie ciekawsze / bardziej praktyczne ?
Czekam na Wasze opinie :)

*

  • Facebook
  • Twitter
  • LinkedIn
  • Google Plus
  • Pinterest
  • Blogger
  • RSS
  • Email