• Kontakt

  bea@beawkuchni.com

• Teraz w kuchni :

  
  

  

  
  

• Archiwum

  •  2012 (9)
    •  Luty (2)
    • • Imbirowo, na rozgrzewkę
      • Chandeleur i dzień pełen naleśników
    •  Styczeń (7)
    • • Czekoladowy Weekend 2012
      • Tarta z karmelizowaną cebulą
      • 'Oignons confits', czyli karmelizowana cebula
      • Francuska zupa cebulowa
      • Najlepsza na zimową rozgrzewkę :)
      • Masa daktylowo-pomarańczowa
      • 2011 w kulinarnej pigułce ;)
  •  2011 (79)
    •  Grudzień (6)
    • • Kapusta wigilijna i krokiety, dla Zieleniny :)
      • (nie)świąteczny keks i grzane wino
      • Słodkości na świąteczny stół
      • Pieczone warzywa i jesienna sałatka
      • Książki, nie tylko na Święta
      • Biscotti - cantucci - cantuccini i coś na rozgrzewkę
    •  Listopad (6)
    • • Jesienne ciasto z żurawiną, orzechami i pomarańczową nutą
      • Ziemniaki pieczone w 'płatkach'
      • Pierniczkowe leżakowanie i...
      • Orzechowe ciasto na Orzechowy Tydzień
      • Podsumowanie - spis alfabetyczny
      • Festiwal Dyni 2011 - podsumowanie
    •  Październik (9)
    • • Dyniowe szaleństwo, czyli Festiwal Dyni 2011
      • Pieczona dynia, raz jeszcze :)
      • Festiwal Dyni 2011
      • Toskania, cz.4
      • Toskańskie wspomnienia, cz.3
      • Toskańskie wspomnienia, cz.2
      • Toskańskie wspomnienia, cz.1
      • Festiwal Dyni 2011 - zaproszenie
      • Jesień, dynie i warzywne curry
    •  Wrzesień (5)
    • • Toskania po raz pierwszy (i nie ostatni!)
      • Pierwsze dynie i 'rozjazdów' cd. ;)
      • Figi - przetwory 2011
      • Powidła i przetwory śliwkowe 2011
      • Placuszki na cukiniowy urodzaj :)
    •  Sierpień (7)
    • • Powroty…
      • Briami - warzywna grecka zapiekanka
      • Lato (?), pieczona papryka i peperonata
      • Co lubią brzoskwinie, czyli brzoskwiniowe przetwory 2011 ;)
      • A jutro...
      • Kuskus, feta i grilowany bakłażan
      • Słońce na talerzu, czyli aromatyczna zupa z batatów
    •  Lipiec (5)
    • • Morele 2011 – część 3
      • Morele 2011 - część 2
      • Morele, jeżyny i lipcowe przetwory
      • Soupe au pistou, czyli…
      • Wiśniowo-czereśniowy cobbler
    •  Czerwiec (8)
    • • Czerwcowe przetwory – czereśnie dla Pani i Pana ;)
      • Winno-owocowa ‘zupa’ na upalny weekend
      • Lato! I pożegnanie ;)
      • Ciasto razowe z rabarbarem i truskawkami i kilka słów na temat zakalca ;)
      • Czerwcowe przetwory - truskawki, ananas i rum
      • Przetwory - syrop z truskawek i rabarbaru
      • Zielono mi, czyli bób i grilowana cukinia
      • Hibiskus - karkada i syrop
    •  Maj (7)
    • • Rabarbar, truskawki i hibiskus, czyli majowe przetwory
      • Już pora! Syrop z kwiatów czarnego bzu.
      • Szparagi i pesto z orzeszków ziemnych
      • Kokos, truskawki i rabarbar
      • Szpinak i kokos
      • Migdałowe ciasto z rabarbarem
      • Szparagi, czosnek niedźwiedzi i risotto
    •  Kwiecień (7)
    • • Weekend na wsi ;)
      • Wielkanocne bułeczki drożdżowe
      • Pisanko-kraszanki z naturalnych barwników
      • Słoneczne ciasto z marcepanem, morelami i pekanami
      • Wiosenne (?) ładowanie baterii
      • Bułeczki razowe
      • Wiosna na talerzu
    •  Marzec (7)
    • • ‘Food Matters’ czyli jedzenie ma znaczenie
      • Wiosna! I czosnek niedźwiedzi.
      • Wiosna, rukola i kiełki
      • Ogłoszeniowo
      • Ciasto bananowo-czekoladowe, czyli w poszukiwaniu ‘niebananowego’ smaku ;)
      • Coś na szybko - zupa brokułowa z niebieskim serem
      • Jak jeść? czyli ‘przewodnik konsumenta’ Michaela Pollana
    •  Luty (6)
    • • Czekoladowy Weekend 2011 - podsumowanie
      • Czekolada, książki i konkurs - wyniki
      • Ciasto czekoladowo-bananowe na Czekoladowy Weekend
      • Czekolada, książki i konkurs
      • Warzywa strączkowe i rozgrzewająca zupa
      • Warzywa sezonowe - kalendarz
    •  Styczeń (6)
    • • Szwajcarskie sery - Vacherin Mont d’or
      • Czekoladowy Weekend 2011
      • Książkowo 2010 / 2011, cz.2
      • Gnocchi z batatów i pasternaku
      • Książkowo 2010 / 2011, cz.1
      • 2010 w kulinarnej pigułce ;)
  •  2010 (82)
    •  Grudzień (6)
    • • Świątecznie i Noworocznie
      • Maślane ciasteczka z pekanami i syropem klonowym
      • Ciasteczka kawowo-pomarańczowe
      • Lussekatter czyli szafranowe bułeczki na dzień świętej Łucji
      • Pierniczki z melasą i imbirem, na świąteczne ozdoby
      • Piernik z melasą i kandyzowanym imbirem
    •  Listopad (5)
    • • Ciasto cytrynowe z makiem
      • Korzenny syrop imbirowy
      • Imbir kandyzowany
      • Cupcakes z kawą i pekanami
      • Festiwal Dyni - podsumowanie 2010
    •  Październik (9)
    • • Ciasto dyniowo-pomarańczowe
      • Curry z dynią i szpinakiem
      • Dyniowa przekąska oraz tarta z dynią i pesto, czyli...
      • Puree z dyni i szybkie małe co nieco
      • Festiwal Dyni 2010
      • Leżakowanie, czyli ciasto na świąteczne pierniczki
      • Jesień, przetwory i gruszki.
      • Jesienne ciasto z cukinią (II)
      • Festiwal Dyni – zaproszenie
    •  Wrzesień (6)
    • • Figi i śliwki, przetwory
      • Jesień, owoce i przetwory
      • Koniec lata i przetwory ze śliwek
      • Tarta i ciasto ze śliwkami
      • Tarta z cukinią i kozim serem
      • Owoce czarnego bzu – przetwory
    •  Sierpień (6)
    • • Powroty i aromatyczna sól
      • Mirabelki, dżem i Piąta Pora Roku
      • Awokado, pistacje i maliny
      • Czarna porzeczka, brzoskwinie i ciasto
      • Biała rzepa i pseudo krupnik
      • Ciasto z morelami, jeżynami i marcepanową kruszonką
    •  Lipiec (8)
    • • Przetwory z moreli i słów kilka o pektynie
      • Tarta czerśniowa z pistacjami
      • Przetwory z wiśni i czereśni
      • Maliny i liczi – orzeźwiający koktajl i sorbet
      • Ogórkowo-arbuzowa zupa (chłodnik)
      • WP # 81, cytrynowe bułeczki oraz jagodzianki
      • Szybkie ciasto z owocami, bez mleka.
      • Kokosowa kruszonka. Na szybko.
    •  Czerwiec (6)
    • • Kulinarny raj ;)
      • Przetworów cd. Syrop z kwiatów lipy.
      • Przetwory truskawkowe i słów kilka o pasteryzacji
      • Kwiaty czarnego bzu
      • Truskawkobranie czas zacząć!
      • Czekoladowo, dla alergików i wegan
    •  Maj (7)
    • • Szparagi, bataty i pesto
      • Owocowo, bezmlecznie, bezjajecznie :)
      • Wyjątkowo dziwny maj ;)
      • Zupa ze szparagów. Kolejna ;)
      • Bułeczki drożdżowe z rabarbarem
      • Wiosenna zupa szparagowa z rukolą
      • Ciasto z rabarbarem i jajeczne tortury ;)
    •  Kwiecień (7)
    • • Sezon na szparagi
      • Sezon na rabarbar. Crumble.
      • Boćwina, quinoa i wiosenna sałatka
      • Wiosenny serek śniadaniowy
      • Cytryna i kokos
      • Wiosenna zupa
      • Pistacje raz jeszcze ;)
    •  Marzec (8)
    • • Pasztet sojowo-warzywny
      • Pistacje i biała czekolada
      • Z różą
      • Dzień Makaronika
      • Zielono. Wiosennie. Pistacjowo
      • Każdy ma jakiegoś bzika
      • Wiosna to…
      • Tofu i nadrabianie zaległości
    •  Luty (8)
    • • Czekoladowy Weekend 2010 - podsumowanie
      • Pain Breton i WP #63
      • Czekoladowy Weekend
      • Groszek. I gra w zielone :)
      • Weekendowa Piekarnia #62
      • Roszponka
      • Topinambur i warzywne bliny
      • Czekoladowy Weekend – zaproszenie
    •  Styczeń (6)
    • • Warzywa sezonowe - zima
      • Na rozgrzewkę :)
      • Pasternakowy ‘gorący kubek’ :)
      • Rozwiązanie zagadki ;)
      • Zimowo i książkowo
      • (Po)świątecznie
  •  2009 (100)
    •  Grudzień (7)
    • • Nowy Rok...
      • Pebernødder
      • Wesołych Świąt!
      • Speculaas i pierniczki
      • Kruche ciasteczka z białą czekoladą
      • Zimtsterne – Brunsli – Milanais – Chräbeli czyli…
      • Ważne ogłoszenie
    •  Listopad (8)
    • • Cytrusowy Weekend. Ciasto. I rozwiązanie konkursu.
      • Piernik śniadaniowo-podwieczorkowy
      • Podziękowania i konkurs
      • Pieczone warzywa i zupa
      • Domowe pieczywo
      • Dzień Świętego Marcina
      • Biszkopt i rolada. Na osłodę.
      • Festiwal Dyni - Podsumowanie 2009
    •  Październik (10)
    • • Dynia. Pomarańcza. Czekolada.
      • Dyniowy comfort food
      • Faszerowana dynia Butternut
      • Dynia pieczona
      • Festiwal Dyni 2009
      • Pierniczkowe leżakowanie :)
      • Chleba naszego powszedniego...
      • Jesienne ciasto z cukinią
      • Festiwal Dyni – zaproszenie
      • Kwiaty cukinii i babie lato.
    •  Wrzesień (10)
    • • Weekendowa Piekarnia #44
      • Jabłka i marcepan.
      • Śliwki. Chutney
      • Marcepan, migdały i ciasto ze śliwkami.
      • Weekendowa piekarnia # 43
      • Śliwki w czekoladzie, cz. II
      • Zaproszenie do Weekendowej Piekarni # 43
      • Zapasy. Przetwory. Śliwki
      • Bakłażan. Paszteciki. I schyłek lata.
      • Paprykowo
    •  Sierpień (9)
    • • La ratatouille i francuskie wspomnienia
      • Cukiniowej historii ciąg dalszy
      • Nektarynka. Winnica. Nektarnica :)
      • Co lubi cukinia?
      • Cukinia. Odsłona pierwsza – zupy.
      • Ekologicznie
      • Wyróżnienie
      • Pokarm życia, cz.3
      • Szybkie ciasto z morelami
    •  Lipiec (9)
    • • Morele i lawenda
      • Weekendowa Cukiernia #9
      • Maliny i kokos
      • Biała czekolada. Mascarpone. Niebo w gębie!
      • Ustrzelona :)
      • Czereśniowo
      • Książkowo
      • ‘Owoc maślany’ i guacamole
      • Tabbouleh na upalne lato
    •  Czerwiec (4)
    • • Szwajcarskie sery
      • Przeprowadzka :)
      • Truskawkowo
      • Kochani, jestem ! ! !
    •  Maj (7)
    • • Szybkie ciasto z rabarbarem
      • Boćwina i wino
      • Szwajcarska kuchnia, tradycje i… 'cholera' :)
      • Rozwiązanie quizu ;)
      • Bienvenue / Willkommen / Benvenuto / Bainvegni
      • Truskawka. Rabarbar. I trochę ekologii :)
      • Szparagi, cd.
    •  Kwiecień (9)
    • • Szparagi
      • Wiosna dla dorosłych oraz Podziękowania :)
      • Weekendowa Piekarnia - Żytni chleb z siemieniem lnianym
      • Z argentyńską nutą
      • Delfiny i tuńczyk
      • Weekendowa Piekarnia
      • Świąteczna zdrada…
      • Świątecznie :)
      • Wiosenna miłość ;)
    •  Marzec (9)
    • • Pasta z kiełków ciecierzycy
      • Zielono mi :)
      • Wiosennie, kiełkowo, śniadaniowo :)
      • Pokarm życia, cz.2
      • Pokarm życia, cz.1
      • Wyróżnienie
      • ‘Resztkowo’…
      • Zupy, zupy, zupy… :)
      • Nadrabianie zaległości, czyli 4 w 1 ;)
    •  Luty (9)
    • • Czekoladowy Weekend - podsumowanie
      • Czekoladowy Weekend, cz.3
      • Czekoladowy Weekend, cz.2
      • Czekoladowy Weekend, cz.1
      • Coś słodkiego…
      • Nowy członek rodziny
      • Zaproszenie
      • Lepiej późno niż…
      • Duńskie ciasteczka
    •  Styczeń (9)
    • • Nie samą zupą… ;)
      • Słonecznie ;)
      • ‘Przypadków’ ciąg dalszy ;)
      • Zimowa zupa rozgrzewająca
      • Ciasto z powidłami
      • Nostalgicznie...
      • Trzech Króli
      • Zupa z przypadku
      • Noworocznie
  •  2008 (111)
    •  Grudzień (10)
    • • Migdałowo-pomarańczowa chmurka :)
      • ‘Po-świąteczne’ wypieki
      • Życzenia
      • Ciasteczkowo i puszkowo ;)
      • Zima, cd. ;)
      • Swiąteczne ciasteczka
      • Wyróżnienie
      • Zima...
      • Biscotti
      • Kruche ciasteczka czekoladowo-pomarańczowe
    •  Listopad (8)
    • • Pierniczki z Bazylei – ‘Basler Läckerli’
      • Na szybko… :(
      • Ciasto miodowe
      • Muffinki dyniowo-orzechowe z suszoną żurawiną
      • Weekendowa Piekarnia
      • Korzeń na wagę złota
      • Fondant au chocolat
      • Festiwal Dyni – podsumowanie
    •  Październik (12)
    • • Festiwal Dyni, cz.7 (i ostatnia…)
      • Festiwal Dyni, cz. 6
      • Festiwal Dyni, cz.5
      • Festiwal Dyni, cz.4
      • Festiwal Dyni, cz.3
      • Festiwal Dyni, cz.2
      • Festiwal Dyni, cz.1
      • Aromatyczny ‘sos’, nie tylko do ryby
      • Szwajcarska brioszka szafranowa
      • Festiwal Dyni - zaproszenie
      • Ciasto z jesiennymi owocami
      • Dynia, cd. ;)
    •  Wrzesień (10)
    • • Dzień jabłka
      • Jesienne dynie
      • ‘Magiczne’ ciasto czekoladowe
      • Cebula-gigant :)
      • Bazylia - 'królewskie zioło'
      • Szwajcarskie specjały
      • Cukiniowa bruschetta
      • Cukiniowo, sernikowo
      • Muffinki śniadaniowe
      • Kawior z bakłażana
    •  Sierpień (12)
    • • Piąta pora roku
      • Garbate ciasteczka
      • Ładowanie baterii :)
      • Przyprawa na wagę złota
      • Amaretti
      • Bakłażan duszony z fioletowymi warzywami
      • Figowo, c.d.
      • ‘F’ jak figa na Fioletowy Tydzień :)
      • Jagodowe perypetie ;)
      • Béatrice Peltre, Cuisine Light i krem z limonek
      • Niezawodny brazylijski biszkopt na roladę
      • Bułeczki mleczne z chorągiewkami :)
    •  Lipiec (5)
    • • Muffinki z czeresniami
      • La vie en rose!
      • Powakacyjne lektury, cd. :)
      • Powakacyjne lektury :)
      • Wakacyjne ciasto prosto z Danii
    •  Czerwiec (7)
    • • Wakacje!
      • Curry, werbena i kokos
      • Nie samymi truskawkami człowiek żyje… ;)
      • Truskawkowo, przetworowo
      • Truskawkowy sezon czas zacząć !
      • Na otarcie łez…
      • Gofry ziemniaczane
    •  Maj (7)
    • • Czereśniowa pokusa
      • ‘Słone z cukrem’ i wycieczka do Muzeum Chleba :)
      • Rabarbarowy epilog :)
      • Rabarbarowe przetwory
      • Wiosennie. Majowo. Szparagowo.
      • Rabarbar i najłatwiejsze ciasto w świecie :)
      • 1 maja pachnący konwalią
    •  Kwiecień (8)
    • • Crumble z rabarbarem
      • Rabarbar i kubański szpinak
      • Trochę wiosny w szarym mieście
      • ‘Ekologiczna’ sałatka
      • Na różowo
      • Do poduszki i nie tylko :)
      • Weekend Ciecierzycowy
      • Wytrawne muffinki
    •  Marzec (10)
    • • Wiosna, wiosna, wiosna… ach to Ty !
      • Makaroniki raz jeszcze :)
      • Czosnek niedźwiedzi i zapiekane jajka
      • Świąteczny pasztet wege
      • Dzien Makaronika
      • Ciasteczka orkiszowe
      • Weekendowo - ryżowo
      • Muffinki choco-coco
      • Kotlety warzywne
      • Sałatka nicejska i ‘mokry chleb’
    •  Luty (13)
    • • Ziemniaczana zupa Marty Gessler
      • 'Ustrzelona'... ;)
      • Czekoladowy Weekend – podsumowanie
      • Czekoladowy weekend, odsłona czwarta
      • Czekoladowy weekend, odsłona trzecia
      • Czekoladowy weekend, odsłona druga
      • Czekoladowy weekend, odsłona pierwsza
      • Smak dzieciństwa
      • Zupa-krem z pasternaku i batatów
      • Spacer nad jeziorem
      • Czekoladowy Weekend
      • Nalesnikowy deser
      • Nalesniki
    •  Styczeń (9)
    • • Chleb na zakwasie
      • Cheesecake, moja milosc
      • Ciasto dla tesciowej :)
      • Drozdzowa plecionka z warzywnym nadzieniem
      • Makowo – czekoladowy wulkan
      • Placki ziemniaczano-cebulowo-szpinakowe
      • Lepiej pozno niz …
      • … z makiem ? ! ?
      • Szczesliwego!!!
  •  2007 (12)
    •  Grudzień (4)
    • • Swiateczne ciasteczkowanie
      • Wesolych Swiat!!!
      • Cos szybkiego, cos dobrego
      • Jesienno-zimowe puree
    •  Listopad (4)
    • • Cytrusowy weekend
      • Orzechowy weekend
      • A teraz cos lekkiego, czyli…
      • I na koniec, cos slodkiego...
    •  Październik (4)
    • • Pora na deser…
      • A na poczatku byla… zupa !
      • Kolejne ‘dyniowo-festiwalowe’ potrawy...
      • Dynie, dynie, dynie…

• 
  

  

  
  

  
  

  

  
  

  
  

  

  
  

  
  

  

  
  

• Etykiety

  • bez jajek (2)
  • bez jajek i mleka krowiego (25)
  • bez mleka krowiego (21)
  • Boże Narodzenie (23)
  • czekolada (22)
  • desery (12)
  • dynia (34)
  • dynia - Festiwal Dyni (23)
  • egzotyczne (16)
  • inne (57)
  • jesien (16)
  • kiełki (8)
  • konkurs (5)
  • korzennie (28)
  • książki (21)
  • kuchnia francuska (1)
  • lato (79)
  • likiery, nalewki (2)
  • makaroniki (3)
  • male danie (67)
  • migawki (1)
  • na szwajcarskim stole (25)
  • napoje (5)
  • owoce (73)
  • pasztety (3)
  • pieczywo (27)
  • przetwory (39)
  • quinoa (2)
  • rabarbar (17)
  • ryby (5)
  • ryż (2)
  • salatki (11)
  • sery (13)
  • slodkosci (124)
  • sosy, dipy (9)
  • szparagi (11)
  • Toskania (6)
  • warzywa (105)
  • wielkanoc (12)
  • wiosna (29)
  • wydarzenia (41)
  • wytrawne wypieki (13)
  • zapiekanki (8)
  • zdrowie (11)
  • zima (24)
  • ziola, kwiaty (19)
  • zupy i chłodniki (34)

• 
  

  

• 
  

  

  
  

• 
  

  

  
  

• Odwiedzam

• Subskrybuj

  • RSS wpisy
  • RSS komentarze

Copyright © 2010. Bea w Kuchni. All rights reserved.
Entries (RSS) and Comments (RSS)