Truskawki i melon, na upalny weekend

cocktail_melon_fraise_sureau1
Upały wciąż trwają, część posiłków nadal więc zastępują nam sezonowe owoce. Tym razem były to pierwsze w tym sezonie francuskie melony charentais, które najchętniej zjadamy same, w wersji sauté; okazało się, iż melonom aktualny skwar bardzo służy, gdyż były wyjątkowo słodkie i soczyste, o co na początku sezonu nie zawsze jest łatwo. Dwa zostały zamrożone na późniejszy melonowy sorbet / sherbet – klik, a jeden po raz kolejny został zmiksowany wraz z zakupionymi w piątek na farmie truskawkami (jedna z moich ulubionych odmian -  Mara des bois, o smaku poziomek), z dodatkiem syropu z kwiatów czarnego bzu. Powstał pyszny, orzeźwiający i aromatyczny koktajl / smoothie, który i Wam polecam na upalne, letnie dni (dodatek syropu można oczywiście pominąć…).

(lubiącym melona przypominam również tę oto ‚zupę’ owocową – klik, również w połączeniu z truskawkami właśnie)

cocktail_melon_fraise_sureau2
Melonowo-truskawkowy koktajl / smoothie

1 melon (u mnie charentais)
ok. 500 g truskawek*
ok. 2/3 – 1 szklanka płynu (wody / wody kokosowej / soku pomarańczowego lub kostki lodu)
1-2 łyżki syropu z kwiatów czarnego bzu (można pominąć i / lub dodać same kwiaty z 1-2 baldachów)
(opcjonalnie – nieco otartej skórki z cytryny lub soku)

Truskawki umyć, odszypułkować, ewentualnie przekroić na mniejsze kawałki i umieścić w blenderze. Miążsż melona wydrążyć i dodać do truskawek. Zmiksować wraz z pozostałymi składnikami, dodając ewentualnie więcej płynu, w zależności od konsystencji, jaką chcemy uzyskać. Serwować natychmiast.

* Jeśli chcemy otrzymać koktajl o bardziej wyrazistym smaku melona, dodajmy mniej truskawek, ok. 250 g.
Owoce dobrze jest uprzednio schłodzić (lub zmiksować je z dodatkiem kostek lodu).

*   *   *

gateau_anniv_S
Weekend upłynął nam pod znakiem urodzin (po raz kolejny sprawdziła się receptura czekoladowego ciasta dla alergików ;)), wybaczcie więc proszę, że nie zdążyłam jeszcze odpisać na wszystkie komentarze / maile (mam nadzieję, że od jutra zacznę nadrabiać zaległości w korespondencji…).


Pozdrawiam serdecznie i życzę Wam miłego tygodnia!

  • Facebook
  • Twitter
  • LinkedIn
  • Google Plus
  • Pinterest
  • Blogger
  • RSS
  • Email

36 odpowiedzi nt. „Truskawki i melon, na upalny weekend

  1. Tobatka

    Sto lat i spełnienia marzeń!

    A truskawkowymi koktajlami w różnych odsłonach się zapijam w ilościach hurtowych chcąc opić się nimi na zapas, póki sezon wciąż trwa :) Ostatnio zmiksowałam truskawki z listkami mięty – cudowne połączenie :) Z melonem jeszcze nie robiłam, bo melon w łapki jakoś mi nie wpadł :) Ale spróbuję :)

    Odpowiedz
    1. Bea

      Tobatko, to nie moje urodziny – ja Wodniczka ;) to maz Blizniak :))
      Melony dopiero sie zaczynaja, wiec zdazysz sie jeszcze nimi nacieszyc (pewnie od lipca bedzie ich wiecej w sklepach…).
      Pozdrawiam!

      Odpowiedz
    1. Bea Autor wpisu

      Kaba, dziekuje i przekazuje (a przy okazji i Tobie skladam spoznione zyczenia! :*).
      U nas upaly odpuscily przed 2 dni tylko, ale znow powrocily pelna para (co chyba mimo wszystko bardziej mnie cieszy niz przeszkadza, wszak w listopadzie bedzie juz na nie za pozno ;)).
      Pozdrawiam!

      Odpowiedz
  2. Marcin

    Sam kolor mówi już sam za siebie, sam się już broni i potwierdza, że musi być pyszne. Przyznaję się, że lubię takie eksperymenty i połączenia… bo truskawek z melonem jeszcze nie mieszałem.

    Odpowiedz
  3. Marlenka

    Wspaniale orzeźwiający koktajl!
    Ukłony (troche spoźnione dla męża) a u mnie rocznica ślubu :)))
    Pozdrawiam jak zwykle serdecznie,
    marlenka

    Odpowiedz
    1. Bea Autor wpisu

      Marlenko, najlepsze zyczenia zatem z okazji rocznicy slubu! Czerwiec to piekny czas na takie wydarzenia (u nas niestety byl to styczen ;)).
      Pozdrawiam serdecznie i milej niedzieli zycze!

      Odpowiedz
  4. jadwiga

    Ponieważ mam problemy z trawieniem pestki truskawek, po zmiksowaniu przecieram je jeszcze przez sito, pozostałe robię tak samo z melonem ale bez mleka kokosowego, a może by tak spróbować?
    j

    Odpowiedz
    1. Bea Autor wpisu

      Jadwigo, ta wersja jest bez mleka kokosowego, a z woda kokosowa, ktora idealnie zastepuje wode w koktajlach wlasnie; ma bardzo delikatny tylko kokosowy posmak i – jak to woda – nie zawiera tluszczu, a przy okazji zawiera (podobno) taki sam poziom elektrolitow co krew, swietnie wiec nawadnia i ‚odzywia’ organizm.
      Pozdrawiam!

      Odpowiedz
    1. Bea Autor wpisu

      Marzeno, mam nadzieje, ze koktajl smakowal? (przepraszam, ze odpisuje dopiero dzis, ale od srody nie bylo mnie przed komputerem… :/ ).
      Pozdrawiam i milej niedzieli zycze!

      Odpowiedz
    1. Bea Autor wpisu

      Gin, dziekuje – zyczenia przekazane ;)
      Od kilku dni zywie sie praktycznie tylko melonem i truskawkami wlasnie, a od piatku doszly tu jeszcze pierwsze pomidory i ogorki z farmy; do tego jest juz cukinia, fasolka i pierwsze baklazany, wiec pelnia szczescia juz prawie ze osiagnieta (brakuje juz tylko bobu ;)).
      Pozdrawiam!

      Odpowiedz
      1. gin

        Jeszcze tylko kilka dni, i będę w Polsce, i też będę się mogła tymi wszystkimi pysznościami cieszyć :)
        Bób, mniam. Uwielbiam :) A tak rzadko udaje mi się kupić…

        Odpowiedz
  5. Grazyna

    Pieknie wygladaja te desery . Ja tez uwielbiam truskawki i zajadam sie nimi na wszystkie sposoby dopoki sa ! A jest ich w tym roku duuuzo , wogole wogole niesamowity urodzaj owocow w tym roku u mnie :) Obrodzila mi niesamowicie swidosliwa (amelanchier) , czy robilas juz z tego przetwory ? (bo tyle jest owocow , ze az szkoda zostawic na drzewie ). No i pozdrawiam meza Blizniaka , ja tez obchodzilam moje urodziny 15 czerwca !

    Odpowiedz
    1. Bea Autor wpisu

      Witaj Grazyno, przede wszystkim najlepsze zyczenia urodzinwe dla Ciebie! :) Moja Siostra tez Blizniaczka, ale z konca maja ;)
      Niestety nie robilam jeszcze nigdy przetworow ze swidosliwy, jednak z tego co na szybko wyczytalam teraz w internecie – w zaleznosci od tego, czy ich pestki przeszkadzaja Ci czy nie (podobnie jak w malinach, choc te swidosliwy sa odrobine wieksze), mozesz albo pozostawic je cale po usmazeniu, albo najpierw zagotowac z odrobina wody, pozniej przetrzec przez sito i dopiero na ostatnim etapie zagotowac z cukrem, jak w przypadku czarnej porzeczki np.
      Jesli chcesz wiecej szczegolow, to daj znac prosze – przesle Ci mailowo linki do wpisow, ktore dzis znalazlam.
      Pozdrawiam serdecznie i milej niedzieli zycze!

      Odpowiedz
  6. Wild Nettle

    Przepis na ciasto dla alegikow wygląda smakowicie. Tych niby jajek nigdy nie używałam właśnie ze wzgledu na zbyt wyszukany jak dla mnie skład. Natomiast soda i proszek zawsze nadają ciastu lekko chemiczny posmak, którego moji znajomi nigdy nie wyczuwają i twierdzą, że sobie wmawiam, bo smak jest taki sam jak w ciastach z jajkiek ;) Uwielbiam natomiast ciasta na occie jabłkowym.

    Odpowiedz
  7. Majana

    Beo, kochana, wszystkiego co najlepsze i najpiekniejsze! Spełnienia marzeń i zdrówka, zdrówka, zdrówka. :)

    U nas upałów nie ma, ale takie orzeźwienie – truskawki i melon lubię bardzo.:)
    Ściskam :*
    Majana

    Odpowiedz
    1. Bea Autor wpisu

      Majano – przekaze mezowi, bo ja styczniowa Wodniczka ;)
      U nas dzis pierwszy od dawna chlodniejszy weekend (choc wolalabym deszczowy poniedzialek, a nie weekend wlasnie…).
      Pozdrawiam! :*

      Odpowiedz
  8. dżemdżus

    Wszystko przepyszne i niebywale zachęcające, a ja w tym tygodniu bardzo wytrawnie – pod znakiem kalarepki, ale Twoje koktajle bardzo mi się podobają. U nas zapowiadają kolejna falę dużego ciepła, wtedy koktajle są super.

    Odpowiedz
    1. Bea Autor wpisu

      Dzemdzus – u nas caly czerwiec taki upalny, co wyjatkowo mi odpowiada :) Dopiero w ten weekend sie troche ochlodzilo (pada), ale mam nadzieje, ze upaly znow szybko wroca :)

      Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>