Po tych wszystkich dyniowych przysmakach, pora na deser, dyniowy rzecz jasna !
Ciasto ktore przygotowalam jest typowo jesienne, z tych ‘wilgotnych’, przypomina nawet nieco marchewkowe… Dodalam do niego nieco przypraw korzennych, ktore swietnie komponuja sie ze smakiem orzechow i migdalow oraz samej dyni wlasnie.
Przepis pochodzi z ksiazki : 'La courge à découvrir'
*
Ciasto dyniowe
(na tortownice o sr. 26cm)
4 jajka
90 g miodu
1 cytryna (skorka + sok)
(lub otarta skorka z jednej pomaranczy i sok z polowki)
250 g dyni
200 g drobno zmielonych migdalow lub orzeszkow laskowych
50 g maki
szczypta mielonych gozdzikow
1-2 lyzeczki cynamonu (lub przypraw korzennych)
1/2 lyzeczki proszku do pieczenia
+ cukier puder do dekoracji
Nagrzac piekarnik (180°)
Zetrzec dynie na tarce. Bialka ubic na piane. Zoltka ubic z miodem, dodac sok i skorke cytrynowa (lub pomaranczowa). Dodac dynie, przyprawy, orzechy/migdaly, make, proszek, dobrze wymieszac. Na koniec dodac bialka i delikatnie wymieszac.
Wlac do dobrze wysmarowanej tluszczem tortownicy.
Piec 40-50 min.
Przed podaniem posypac cukrem pudrem
Smacznego !
A tutaj rowniez w wersji muffinkowej :-)
(z tej porcji wychodzi ich ok. 17 sztuk)
*
Wspaniałe, kuszące i dyniowe. Może w końcu uda mi się przełamać i zakupić dynię :-) Chyba nie jest za późno.
Upiekłam dziś to ciasto i…..rewelacja-jest takie jak powinno być ,bardzo pachnące ,bardzo wilgotne ,leciutko słodkie i wyjątkowo pyszne
Bea ,twoje przepisy i twoje zdjecia są perfekcyjne !
Margot, bardzo bardzo sie ciesze ze Ci smakuje! i ze lubisz tu zagladac :) bo i mnie jest bardzo milo, ze to co robie komus sie jednak podoba i przydaje… ;)
A co do zdjec, to te pierwsze do najbardziej udanych nie naleza, ale jak na te calkiem pierwsze da sie przezyc :D
Pozdrawiam Cie serdecznie! I teraz zapraszam na marchewkowe :)
Będzie ,tylko muszę kupić orzechy …..
Chyba się skusze na takie ciasto:)
Mam wiec nadzieje, ze bedzie smakowac :)
Pachie mi już a jeszcze nie upiekłam.Muszę koniecznie spróbować!
Beo, to ciasto jest swietne!
http://mojakuchniawirlandii.blogspot.com/2009/10/ciasto-dyniowe.html
Basiu, mam nadzieje, ze Ci posmakuje :)
Ewo, ciesze sie bardzo, ze ciasto Ci przypadlo do gustu! :)
Pozdrawiam!