https://www.beawkuchni.com/2013/03/quinoa-i-dynia.html sezonowo i lokalnie Sat, 30 Nov 2024 19:51:00 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5.1 https://www.beawkuchni.com/2013/03/quinoa-i-dynia.html#comment-403724 Bea Sun, 11 Feb 2018 16:13:11 +0000 http://www.beawkuchni.com/?p=7103#comment-403724 Adamie, dziekuje za ciekawy komentarz.
Piszac o tym, ze dania z komosy ryzowej nie musimy uzupelniac warzywami straczkowymi czy zbozami, nie chodzilo mi absolutnie o to, ze mamy jesc TYLKO I WYLACZNIE komose 24/7, a tylko o to, ze nie mamy ‚przymusu’ komponowania kazdego dania z komosa wraz ze zbozami / straczkami. Oczywiscie TRZEBA KONIECZNIE konsumowac absolutnie wszystko co wyzej wymieniles w swoim komentarzu, co do tego nie ma absolutnie zadnych watpliwosci!!! A komosa jest rowniez uprawiana lokalnie, wiec nie trzeba kupowac tej z drugiego kranca swiata.
Pozdrawiam serdecznie

]]> https://www.beawkuchni.com/2013/03/quinoa-i-dynia.html#comment-403555 Adam Wed, 07 Feb 2018 08:05:11 +0000 http://www.beawkuchni.com/?p=7103#comment-403555 Dziękuję za ciekawy tekst okraszony smakowitym zdjęciem. Pozwolę sobie na uwagę do podanej nieprawdziwej informacji, jakoby zawartość w komosie ryżowej wszystkich aminokwasów egzogennych wystarczyła do zapewnienia podaży aminokwasów organizmowi człowieka i cytuję: „nie musimy bowiem dodatkowo ‘dopełniać’ naszego posiłku zbożami czy roślinami strączkowymi”. Takie informacje potraktowane dosłownie mogą zaszkodzić czytelnikom. W przypadku aminokwasów egzogennych oprócz ich obecności w pożywieniu niezbędne dla PRAWIDŁOWEGO funkcjonowania organizmu jest dostarczenie ich w odpowiednich proporcjach i przyswojenie, dlatego w przypadku np. diety wegańskiej, komosa ryżowa MUSI być uzupełniana innymi źródłami białka roślinnego, np. roślinami strączkowymi, roślinami z rodziny kapustowatych – źródłem doskonale przyswajalnego białka (jarmuż, brukselka, brokuły), orzechami, owocami (awokado, banany) itd.
Na marginesie ciekawa jest moda na komosę ryżową, która zwiera mniej aminokwasów egzogennych (poza lizyną) niż ryż (informacje łatwo znaleźć na stronie FAO – światowej organizacji zdrowia). W Polsce rośnie dziko komosa biała (lebioda), która była pożywieniem głodowym i pomagała biednym ludziom przetrwać najcięższe czasy niedostatków żywnościowych.
Ach, to podążanie za modą, gdy wszystko co niezbędne do jedzenia jest … za miedzą. Pozdrawiam!

]]> https://www.beawkuchni.com/2013/03/quinoa-i-dynia.html#comment-30228 Bea Fri, 15 Mar 2013 18:33:46 +0000 http://www.beawkuchni.com/?p=7103#comment-30228 Ja bardzo zalowalam, ze tylko jeden taki udalo mi sie upolowac… ;)

]]>