Komentarze do: Truskawkowo, przetworowo

Autor: Ania

Ania — Wed, 27 Jun 2012 21:05:04 +0000

Beo czy mogę się powtórzyć, że kocham Twoja stronę, jesteś moim guru! Chciałam spróbować zrobić któryś z tych dżemów, o ile dostanę rabarbar (jesli nie, myślisz, ze bez rabarbaru też będzie dobrze?), tylko nie wiem jak pasteryzować (wiem pytanie laika, ale wolę dowiedzieć się od Ciebie niż guglować). Wspomożesz radą?

Autor: Bea

Bea — Thu, 17 May 2012 20:04:16 +0000

Joanno, widze, ze pracowicie spedzilas ten dzien! (u nas tez wolne). Twoja wersja dzemu brzmi pysznie, ja niestety musze poczekac na kolejna partie jakies 2-3 tygodnie… Ta wersja z morelami tez jest pyszna, te dwie rowniez polecam : http://www.beawkuchni.com/2011/05/rabarbar-truskawki-hibiskus-przetwory.html

Pozdrawiam serdecznie!
(mam nadzieje, ze mezowi tez posmakowalo? :))

Autor: Joanna

Joanna — Thu, 17 May 2012 13:45:04 +0000

Witaj Beo. U nas dzis wolny odpracy dzien wiec czym sie trzeba bylo zajac… poszukalam inspiracji jak zwykle w Twojej kuchni i znalazlam… w ogrodzie na przerwanie czekal dorodny rabarbar… truskawek jeszcze u nas nie ma ale rabarbar i tak skonczyl w smacznej konfiturze o cytrynowej nucie… 1,2kg rabarbaru, 2 lyzki rumu, 400g cukru (uzylam tego specjalnego do konfitur 3:1), skorka z otartej cytryny… pod koniec smazenia dodalam 3 lyzki miodu, lyzke soku z cytryny i posiekane 12 dorodnych listkow melisy cytrynowej z ogrodu… konfitura juz w wyparzonych sloczkach sie studzi – z tej porcji wyszly mi 3 sloiczki po ok 370ml kazdy… reszta skonczyla w malej filizancei czeka na meza ktory niestety musi dzis pracowac… jak wroci bedzie degustowal ale mam nadzieje ze i jemu zasmakuje… kolejna zaplanowana rabarbarowa wersja bedzie z truskawkami i mieta… no i moze skusze sie jeszcze na te z suszonymi morelami?… zobaczymy… teraz rabarbar musi sie odbudowac i znowu podrosnac bo dzis go nieco przerzedzilam…